პროდუქტები

პოლილიზინი არის არსებითი ამინომჟავის L-ლიზინის მცირე ბუნებრივი ჰომოპოლიმერი, რომელიც წარმოიქმნება ბაქტერიული ფერმენტაციის შედეგად.ε-პოლი-ლ-ლიზინი გამოიყენება როგორც ბუნებრივი კონსერვანტი კვების პროდუქტებში. ε-პოლილიზინი მიეკუთვნება კატიონურ პოლიმერების ჯგუფს.წყალში ε-პოლილიზინი შეიცავს დადებითად დამუხტულ ჰიდროფილურ ამინო ჯგუფს.კვლევის მიხედვით, ε-პოლილიზინი ელექტროსტატიკურად შეიწოვება ბაქტერიების უჯრედის ზედაპირზე, რასაც მოჰყვება გარე მემბრანის გაშიშვლება.ეს საბოლოოდ იწვევს ბაქტერიული უჯრედის გამომწვევი დაზიანების არანორმალურ განაწილებას.

E-პოლილიზინი არის მაღალი ეფექტურობის ანტიმიკრობული აგენტი ან კონსერვანტი.იგი წარმოიქმნება დუღილის პროცესიდან Streptomyces albulus-ის გამოყენებით აერობულ პირობებში.მას აქვს აშკარა ინჰიბირება გრამდადებითი ბაქტერიების და გრამუარყოფითი ბაქტერიების, საფუარის, ობის, ვირუსების მიმართ.გარდა ამისა, მას ასევე აქვს შესანიშნავი უსაფრთხოება, ამიტომ ფართოდ გამოიყენება როგორც ანტისტალინური საშუალება.

ε-პოლილიზინი არის ღია ყვითელი ფხვნილი, ძლიერი ჰიგიროსკოპიული, ოდნავ მწარე;ადვილად ხსნადი წყალში და მარილმჟავაში, არა ორგანულ გამხსნელებში, როგორიცაა ალკოჰოლი, ეთერი.

ფუნქცია

1. ეფსილონ-პოლილიზინს შეუძლია მნიშვნელოვნად შეაფერხოს ბაქტერიების, საფუარის და ობის ბაქტერიების ზრდა, განსაკუთრებით გრამ-ბაქტერიების მიმართ, რომლებსაც სხვები ადვილად ვერ აფერხებენ.

2. როგორც კარგი კონსერვანტი, Epsilon-Polylysine ხასიათდება როგორც მაღალი უსაფრთხოების, წყალში ხსნადი, სტაბილური მაღალ ტემპერატურაზე, ფართოდ გამოყენებადი, გემოვნებისადმი ზიანის მიყენების, ანტიბაქტერიული ნეიტრალურ ან მჟავიანობის პირობებში.

3. მაღალ ტემპერატურაზე სტაბილურობის გამო, მას შეუძლია დათრგუნოს სითბოსადმი მდგრადი ბაცილი თერმული დამუშავების შემდეგ და ზოგიერთი თათოვანი ფორმის არაკონტრაქტული სიფოვირუსი.

4. ეფსილონ-პოლილიზინს შეუძლია შეაჩეროს წვრილ ნაწლავში ცხიმის შეწოვა პანკრეასის ლიპაზის აქტივობის ინჰიბირებით, ამიტომ ის შეიძლება იყოს დიეტოთერაპია სიმსუქნე პაციენტებისთვის.

5. გარდა ამისა, Epsilon-Polylysine ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას კოსმეტიკურ საშუალებებში, სადეზინფექციო საშუალებებში ან საწმენდ საშუალებებში კვების ტექნიკისთვის ან ქოხისთვის და ა.შ.